• 熱帯原産の作物．
• 栽培面積は約１億５，０００万haで，世界の全耕地面積の１１％を占めている．
• 総生産量は1989年以降5億トン（もみ重）を超え，現在栽培されている作物の中では，単位面積当たり収量の高い作物の一つ．
• 栽培種は，オリザ・サチバ(Oryza sativa.L)とオリザ・グラベリマ(O.glaberrima L)の２種．
• オリザ・サチバは日本をはじめ，広く世界で栽培されている．オリザ・グラベリマは西アフリカに限定されている．
• アジアイネの栽培は，遺跡の発掘などから推定して，紀元前７０００年ぐらいまで遡ることができる．
• 日本へは，縄文時代の後半に中国から直接，または中国から朝鮮半島経由，あるいは東南アジアや琉球諸島経由で伝来したと考えられている．

• ある一定の時期になると幼穂が分化し（幼穂分化期）し，幼穂は葉鞘につつまれて発育し，やがて出穂・開花する（出穂・開花期）．
• 受精・結実して成熟する（成熟期）．
• 栄養成長期
  • 発芽から幼穂分化期まで
  • 発芽から移植（植え付け）までの，育苗箱や苗代で苗を育てる育苗期と，移植後の本田で葉や分げつをふやしていく分げつ期とがある．
• 生殖成長期
  • 幼穂分化期から成熟期まで
  • 幼穂分化期から出穂・開花期までの幼穂発育期と，出穂・開花期から成熟期までの登熟期とがある．
  • さらに，幼穂発育期は，幼穂やえい花が分化する幼穂形成期と，分化したえい花が完成するまでの穂ばらみ期に分けられる．
• 最高分げつ期
  • 分げつがもっとも多くなる時期
• 有効分げつ期
  • 発生した分げつのうちで穂をつけるもの
• 無効分げつ期
  • 発生した分げつのうちで穂をつけないか，つけても実らないもの
• 有効茎歩合
  • 最高分げつ期の分げつ数に対する有効分げつ割合
• 日長は，夏至を境に徐々に短くなるので，短日植物のイネは夏至をすぎたころ幼穂分化し，生殖成長へと転換する．幼穂分化は日長よりも温度の影響を受ける品種もある．これらの特性によって出穂・開花期が決まってくる．

• 植物単位
  • 植物の体をつくる単位：　葉−節間−えき芽−節
• 栄養成長
  • 植物が葉を大きくし，葉数や側枝数を増やして体を作る過程
• 生殖成長
  • 花芽を分化・発達させて開花・結実する過程
• 葉面積指数
  • 一定面積に茂っている葉面積をその土地面積で割った値
  • 安全確実に高収量・品質をあげられる葉面積指数を最適葉面積指数という．イネの場合５〜７とされている．
• 光周性：フォトペリオディズム
  • 植物が日長に反応して花芽分化し，開花する現象．
• 短日植物
  • 短日条件で，花芽分化して開花する植物．イネはこれにあたる．
  • 花芽分化の境目の日長を限界日長といい，この限界日長よりも日長が短い場合がその植物の短日条件となる．

• 主棹：しゅかん
  • 種子から伸びる茎のこと
• 葉鞘：ようしょう
  • 棹から伸びる葉

• 作物栽培の基礎　農文協

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